自家製酵母パンぶらうにい

ぶらうにいの想い

Brownie(ぶらうにい)とは

ヨーロッパのケルト地方に伝わる伝統の妖精の名前。
パンを焼くのが得意で、人のお手伝いが大好きなBrownieは、修行を終えると、サンタクロースになるという説もあるのです。
いつの日か、私たち”ぶらうにい”もサンタクロースのように、世界中の人たちに幸せをお届けできたらいいな。
そんな願いを込めてつけた名前です。

みんなが笑顔になれるパン教室

アレルギーがある人もない人も、ベジタリアンの人もそうでない人も、誰もが美味しく、そして食べて健康になれるパンを…
そんな想いを大切に、みんなが笑顔になれるパンを目指してパンを焼いてます。

ぶらうにい 店主 宮本伸一

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材料へのこだわり

※写真はイメージです。

小麦

熊本県産無農薬(有機JAS認証)ニシノカオリ、ミナミノカオリ、チクゴイズミ

ドライフルーツ・ナッツ・砂糖

NOVA(有機JAS認証)・アリサン

天日塩

その他の材料

出来るだけオーガニックや無農薬のものを使い、地元産を積極的に取り入れてます

酵母

市販のパン酵母を使わずに、ルヴァン種、レーズン種、ホップ種、季節のフルーツ種etc
お店で自家培養しています

生地は長時間低温発酵させて、ゆっくりゆっくりパンに命を吹き込みます。

店内の様子

ぶらうにいオーナー自ら、店内の内装から装飾品を作成し、お店作りをしております。

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

ぶらうにい店内の様子

アクセス

昨年末に戸馳島を離れ、
この度、熊本市西区に店舗を移転致しました。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

※以前通り予約制となります。
お問い合わせお待ちしております。

住所

熊本市西区城山下代1-14-13
baseていねいな暮らし内(P有り)

販売時間

13:00〜16:00

Tel.

070-8485-1456

パンの注文・パン教室の申し込み方法

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パン販売について

季節のパンをセットにして販売いたします。

販売価格

full set
4,200円セット(食パン・ハード系のおまかせパン5種類※季節によって内容が異なります)
hurf set
2,400円セット(食パン・ハード系のおまかせパン5種類※季節によって内容が異なります)

 

店頭販売

パンの店頭での受け渡しは、毎週土・日曜13時-15時です。

発送販売

1人でパン作りを行っているため、ご注文いただいてから、2週間ほどお時間をいただいております。また、パンの美味しさを保つため冷凍での発送になります。

店頭受け渡しを優先しているため、発送日はご希望に添えない可能性があります。送料のご負担をお願いいたします。

ご注文はぶらうにいLINE公式にて受付中です。下記のアイコンからクリックし、ご注文ください。

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パン教室

パン教室で技術を習得し、ご自宅で体に優しい自家製酵母のパンを作ってみませんか?

月1回開催し、計6回(6カ月)を1クール

受講料
1回6,000円(36,000円)

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